Vienés

El Diccionario de la Real Academia de la Lengua define vienés como natural de Viena o perteneciente o relativo a la capital de Austria. No es la intención contradecirlos, pero tendrían que agregar: restaurante ubicado en la capital de Bilbao que tiene una cocina tradicional vasca, entrañable en cuanto a su servicio y espectacular en cuanto a sus recetas.¿Demasiado larga? Puede ser. ¿Imprecisa? De ninguna manera. Sustenta la afirmación un buen plato de chuleta de buey, o quizás unas anchoas del Cantábrico con cama de tomate. Y no es que estén cansadas las anchoas, pero como todo mundo sabe, la hospitalidad vasca es tan grande, que hasta a sus viandas las ponen cómodas.Más allá de definiciones y hospitalidad, el restaurante Vienés está a tiro de reserva. ¡No te demores más!