Azafrán 1904

Azafrán 1904 es una empresa familiar ubicada en Madridejos (Toledo), una localidad con una profunda tradición en el cultivo del azafrán dentro de Castilla-La Mancha. Su actividad se centra en la producción y comercialización de azafrán de alta calidad, elaborado siguiendo un proceso artesanal que combina la experiencia transmitida durante generaciones con un firme compromiso por la excelencia del producto.

La empresa apuesta por una producción propia, limitada y ecológica, cultivando el azafrán con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la biodiversidad. La recolección se realiza durante los meses de octubre y noviembre, trabajando únicamente con el azafrán de la campaña más reciente para garantizar la frescura, el aroma, el intenso color y las cualidades organolépticas de esta apreciada especia. El proceso de tostado, realizado de forma artesanal, constituye una de las fases más importantes para obtener un producto de máxima calidad.

Además del azafrán en diferentes formatos, Azafrán 1904 comercializa una selección de productos relacionados con esta especia y comparte contenidos sobre su historia, cultivo y aplicaciones gastronómicas. La empresa cuenta con diversos reconocimientos internacionales, entre ellos certificaciones de calidad y premios obtenidos por sus productos, reflejo de su apuesta por la tradición, la innovación y el cuidado de cada detalle durante todo el proceso de elaboración.