Jamones Casa Vieja
Calamocha, Teruel
Tradición jamonera de Teruel en el corazón de Calamocha
Degustar un buen jamón es también viajar por la historia y el paisaje que lo hacen posible. En Calamocha, una larga tradición familiar ligada al mundo del cerdo ha dado lugar a una forma de entender la artesanía alimentaria basada en el respeto por el tiempo, el clima y la calidad. Desde finales de los años 70, esta empresa elabora jamones y embutidos siguiendo métodos tradicionales, combinados con un riguroso control en cada fase del proceso.
El resultado son piezas amparadas por la Denominación de Origen Jamón de Teruel, reconocidas en certámenes especializados y valoradas por su sabor equilibrado, aroma limpio y curación natural en secaderos adaptados al entorno.
Elaboración cuidada y origen garantizado
La clave de su calidad reside en una selección exigente de cerdos de razas certificadas, una crianza responsable y una curación pausada que se prolonga entre 24 y 26 meses en el caso del jamón reserva. El clima de la zona y la experiencia acumulada durante décadas permiten obtener un producto final homogéneo, con bajo contenido en sal y una textura suave y agradable.
Una gama pensada para disfrutar y compartir
La oferta incluye jamones reserva con D.O. Teruel en distintos pesos, piezas como centro y contramaza para quienes buscan formatos más manejables, así como paletas y embutidos artesanos que completan una cuidada selección gastronómica. También disponen de lotes especiales, ideales como regalo, y servicio de envío gratuito a partir de un determinado importe.
Un alto en el camino en Calamocha
Las instalaciones se encuentran en una ubicación privilegiada para el secado natural, con un amplio secadero de más de 3.000 m² y tiendas propias donde el visitante puede conocer de cerca el proceso de elaboración y recibir una atención cercana y personalizada. Su localización, en la carretera Sagunto-Burgos, es un punto de parada habitual para quienes recorren la provincia de Teruel y desean llevarse un producto auténtico de la zona.
Una elección con garantía
Elegir este productor es apostar por un jamón elaborado de forma natural, sin gluten ni lactosa, que refleja el saber hacer de varias generaciones y la identidad gastronómica de Teruel. Una experiencia que une sabor, tradición y territorio en cada loncha.
Este establecimiento es Petfriendly
Aquí las mascotas son bienvenidas.
Información
Dirección
Avda, Estación Nueva nº 52 44200
GPS
40.910596351686, -1.2999846220902
Teléfono
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