Ficus&Persica

Restaurante Ficus & Pérsica es un homenaje a la tradición agrícola y la riqueza culinaria de Fraga, en el Área del Bajo Cinca. Inspirado en los productos locales más emblemáticos, el restaurante combina la historia de la región con una gastronomía de alta calidad, destacando los sabores únicos que provienen de su fértil huerta.

El nombre del restaurante, Ficus & Pérsica, hace referencia a dos productos históricos de la economía fragatina: el higo y el melocotón. El higo de Fraga, o Ficus carica, ha sido reconocido durante años por su calidad, exportándose como higos secos, frescos y en forma de pan de higos a toda España y más allá. El melocotón, o Prunus persica, sigue siendo el producto estrella de la región, cultivado gracias a la histórica red de regadío del Bajo Cinca, ahora modernizada y adaptada a las necesidades medioambientales actuales.

En Ficus & Pérsica, cada plato está elaborado con ingredientes locales de primera calidad, especialmente las frutas que definen la huerta fragatina: melocotones, manzanas, peras, entre otras. La cocina se basa en el respeto por los productos frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia que conecta al comensal con la riqueza agrícola de la zona.

El restaurante cuenta con un menú que celebra los sabores tradicionales, combinando técnicas modernas para ofrecer una propuesta gastronómica única. Desde entradas frescas hasta platos principales y postres que destacan la calidad de las frutas y otros productos locales, Ficus & Pérsica invita a disfrutar de una experiencia culinaria que une tradición e innovación.

Más allá de la comida, Ficus & Pérsica representa el espíritu de Fraga y sus habitantes, un lugar donde cada plato es un tributo a su historia y su gente. El equipo del restaurante se esfuerza por ofrecer una atención cercana y profesional, haciendo que cada visita sea memorable. Disfruta de una comida en este espacio único y conecta con el sabor auténtico de la huerta del Bajo Cinca.

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