Quesería Gorritz es una empresa dedicada a la producción de quesos artesanales de alta calidad, que además realiza visitas guiadas para que puedas adentrarte en el mundo del queso y conocer su elaboración.

Quesería Gorritz se enorgullece de su tradición familiar y de su compromiso con la elaboración de quesos auténticos. La filosofía de la quesería se centra en el uso de ingredientes naturales y métodos tradicionales, combinados con técnicas modernas para garantizar la excelencia en cada producto.

Una de las variedades mas reconocidas es el queso Irazábal, conocida por su calidad y sabor distintivo, Los quesos de Quesería Gorriz cuentan con D.O. Idiazabal Baserrikoa.

Además se realizan otras variedades como:

• Queso Fresco: De sabor suave y textura cremosa, ideal para consumir solo o en ensaladas.
• Queso Semicurado: Con un equilibrio perfecto entre suavidad y firmeza, y un sabor más desarrollado.
• Queso Curado: De textura más firme y sabor intenso, ideal para paladares que buscan un queso con carácter.
• Quesos Especiales: Incluyen variedades con adiciones como hierbas, especias o ahumados, ofreciendo sabores únicos.

Quesería Gorritz se compromete con prácticas sostenibles y responsables, tanto en la producción como en la gestión de residuos. Trabajan para minimizar el impacto ambiental y promover la sostenibilidad en toda la cadena de producción.

Además de la elaboración de quesos, ofrece:

• Visitas a la quesería: Ofrecen visitas guiadas por la quesería, donde los visitantes pueden ver el proceso de producción y aprender sobre la historia y las técnicas de elaboración del queso.
• Degustaciones: Catas de quesos dirigidas por expertos, donde se pueden probar y apreciar las diferentes variedades de quesos que producen.
• Tienda: Venta directa de sus productos en la tienda de la quesería, donde también ofrecen otros productos locales.

Quesería Gorritz colabora con granjas y productores locales, fomentando el desarrollo económico de la región y asegurando la calidad y frescura de sus productos.