La Posada de Carmen

El restaurante La Posada de Carmen se ubica en la pequeña localidad de Chañe, dentro de la ruta de los castillos, en el interior de una antigua casa de labranza restaurada. Merece especial atención su chimenea francesa de piedra.En la mitad del camino, los viajeros encuentran una cocina apetitosa con platos tradicionales como pollo de corral, vieira y trufa negra, arroz con bogavante y deliciosos asados de cochinillo, lechazo y pato casero. Su bodega se basa en vinos de la tierra, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda, D.O. Cigales, Rioja… para el mejor maridaje posible con sus tiernas viandas.Un viaje en el tiempo y en la cocina donde la calidez y el disfrute de compartir mesa invitan a una buena conversación. El restaurante pertenece a la Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León y a la Asociación Paladar de Pinares.