Canela en Rama
Jaén
Bienvenido a Canela en Rama, el rincón gastronómico que te invita a explorar la esencia culinaria de Jaén.
Bajo la dirección del chef Juan C. Trujillo, nuestro restaurante en Linares se arraiga en las tradiciones culinarias de la campiña norte de Jaén, con un giro contemporáneo que te sorprenderá.
Desde la matanza del cerdo hasta la caza y los influjos árabes, en Canela en Rama fusionamos la herencia antigua con técnicas modernas para crear platos únicos. Cada bocado refleja la profunda conexión con nuestros ingredientes locales, especialmente el inigualable AOVE picual.
Nuestra cocina rescata recetas ancestrales, trayendo a la mesa sabores y aromas auténticos que evocan el espíritu rural y serrano de Jaén. Descubre la diversidad de los vinos andaluces y el rico abanico de aceites de oliva virgen extra de la región.
Desde nuestro comienzo en 2008, Canela en Rama ha recibido reconocimientos destacados, como la nominación como Restaurante Revelación en Madrid Fusión y la distinción Bib Gourmand otorgada por la guía Michelin.
Te invitamos a sumergirte en esta experiencia culinaria única, situada en una pintoresca casa reformada del siglo XIX en Linares. Además, nuestra taberna en la planta inferior ofrece un ambiente relajado para degustar tapas con cada bebida o elegir opciones de nuestra variada carta.
Canela en Rama es más que un restaurante: es un viaje a través de la riqueza gastronómica de Jaén, llevando a tu paladar los sabores auténticos de la región.
Te esperamos con los brazos abiertos para compartir contigo esta experiencia inigualable en el corazón de Linares.
Información
Dirección
C/ Republica Argentina 23700 Linares, Jaén
GPS
38.095758965158, -3.6314360797405
Teléfono
