Restaurantes Córdoba

Elige los mejores restaurantes de Córdoba

La provincia de Córdoba, ubicada en la comunidad autónoma de Andalucía en España, cuenta con una rica y variada gastronomía que se basa en la cocina tradicional andaluza y que utiliza productos locales de gran calidad. Algunos de los platos y productos más representativos de la gastronomía cordobesa son:

1. El salmorejo: El salmorejo es una sopa fría elaborada con tomate, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre. Se suele servir con jamón ibérico y huevo cocido, y es uno de los platos más populares de la gastronomía cordobesa.
2. El rabo de toro: El rabo de toro es un guiso tradicional que se elabora con rabo de toro estofado en vino tinto y verduras. Es un plato muy sabroso y contundente que se sirve como plato principal.
3. El flamenquín: El flamenquín es un plato típico de la provincia de Córdoba, elaborado con carne de cerdo enrollada en jamón serrano y pan rallado, que se fríe en aceite de oliva. Se suele servir como tapa o aperitivo.
4. El salchichón de Montilla-Moriles: El salchichón de Montilla-Moriles es uno de los embutidos más famosos de la provincia, elaborado con carne de cerdo, pimentón y vino de la zona. Es muy sabroso y se suele consumir como aperitivo o como ingrediente en bocadillos y tapas.
5. El aceite de oliva: La provincia de Córdoba es uno de los principales productores de aceite de oliva de España, y sus aceites son conocidos por su alta calidad y sabor excepcional.

Además, la provincia cuenta con una gran variedad de dulces típicos, como los pestiños, las tortas de aceite o los alfajores, que son perfectos para acompañar un buen café o té. En definitiva, la gastronomía de la provincia de Córdoba es muy rica y variada, y ofrece una amplia selección de platos y productos de gran calidad.