Restaurantes Vizcaya/Bizkaia

Elige los mejores restaurantes de Vizcaya/Bizkaia

La provincia de Vizcaya, situada en el País Vasco, tiene una rica gastronomía que destaca por sus sabores fuertes y contundentes, y por la utilización de productos locales y de temporada. Aquí te presento algunos platos típicos de la zona:

1. Bacalao al pil pil: uno de los platos más famosos de la gastronomía vasca, el bacalao se cocina con aceite de oliva, ajos y guindillas, creando una salsa espesa y emulsionada.
2. Marmitako: un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, cocido a fuego lento con un toque de vino blanco.
3. Chuletón de vaca: una carne de vaca madurada y jugosa, que se asa a la parrilla y se sirve con patatas fritas y ensalada.
4. Idiazabal: un queso de oveja ahumado, con un sabor fuerte y ligeramente picante. Se utiliza en muchos platos de la cocina vasca.
5. Pintxos: pequeñas porciones de comida que se sirven en bares y tabernas de la zona. Hay una gran variedad de pintxos, desde los más clásicos como el de tortilla de patatas, hasta los más innovadores y creativos.
6. Gildas: una combinación de aceitunas, guindillas y anchoas, que se ensartan en un palillo. Es un pintxo muy popular en la zona.
7. Txakoli: un vino blanco seco y ácido, que se produce en la zona de Getaria y que se suele tomar con los pintxos.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica gastronomía de la provincia de Vizcaya. Si tienes la oportunidad de visitar la zona, no dudes en probar estos y otros platos típicos de la zona.