Restaurantes Tarragona

Elige los mejores restaurantes de Tarragona

La provincia de Tarragona, situada en la comunidad autónoma de Cataluña, cuenta con una gastronomía muy variada y rica en productos locales y platos típicos. Algunos de los productos y platos más destacados son:

1. Arroz: En la provincia de Tarragona se cultivan variedades de arroz como el Bomba, el Senia o el Bahía, que se utilizan para elaborar platos como la paella, el arroz negro o el arroz caldoso.
2. Marisco: La costa tarraconense cuenta con una amplia variedad de mariscos y pescados frescos, como la gamba roja de Tarragona, el mejillón de roca, la sepia o el calamar.
3. Aceite de oliva: La provincia de Tarragona es famosa por su aceite de oliva, que se elabora a partir de variedades como la arbequina o la empeltre. Este aceite se utiliza tanto en la cocina como en la elaboración de cosméticos y productos de cuidado personal.
4. Vino: La provincia de Tarragona cuenta con varias denominaciones de origen, como la DO Tarragona, la DO Montsant o la DO Priorat, que producen vinos de gran calidad y prestigio.
5. Romesco: El romesco es una salsa típica de la cocina catalana, elaborada a base de almendras, avellanas, pan tostado, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo y tomate seco. Se utiliza como acompañamiento para platos como la calçotada o el pescado a la brasa.
6. Calçots: Los calçots son una variedad de cebolla tierna típica de la comarca del Alt Camp, que se asan a la brasa y se acompañan de salsa romesco. Se trata de un plato muy popular durante el invierno y la primavera.

En definitiva, la gastronomía de la provincia de Tarragona es muy variada y rica en productos locales y platos típicos, que reflejan la riqueza y diversidad de la región.