Restaurantes Soria

Elige los mejores restaurantes de Soria

La provincia de Soria, ubicada en la comunidad autónoma de Castilla y León en España, cuenta con una gastronomía rica y variada que refleja su historia y tradiciones. Algunos de los platos y productos más destacados son:

1. Torrezno: El torrezno es uno de los platos más famosos de la provincia de Soria. Se trata de una tira de panceta adobada y frita, que se puede tomar como aperitivo o como plato principal acompañado de patatas fritas y pimientos.
2. Judiones de la Granja: Los judiones son unas judías blancas de gran tamaño que se cultivan en la zona de la Granja, en la provincia de Soria. Se suelen cocinar con chorizo, morcilla y tocino, y son un plato muy contundente.
3. Setas: La provincia de Soria es rica en setas, especialmente en otoño, cuando se pueden encontrar variedades como boletus, níscalos o senderuelas. Las setas se utilizan en multitud de platos, desde guisos hasta revueltos o empanadas.
4. Queso de oveja: La leche de oveja es uno de los productos más importantes de la provincia de Soria, y se utiliza para elaborar quesos de gran calidad, como el queso de Soria o el queso de Valdeprado.
5. Cordero lechal: El cordero lechal es una de las carnes más apreciadas en la gastronomía soriana. Se trata de corderos que se sacrifican antes de los 40 días de vida, lo que les da una carne muy tierna y sabrosa.
6. Dulces: En la provincia de Soria también se pueden encontrar dulces típicos, como las almendras garrapiñadas, los mantecados o las yemas de Santa Clara, un dulce elaborado con yemas de huevo, azúcar y agua.

En resumen, la gastronomía de la provincia de Soria es rica en productos de la tierra y platos tradicionales, que reflejan la cultura y la historia de la región.