Elige los mejores restaurantes de Cuenca
La provincia de Cuenca, ubicada en Castilla-La Mancha, España, tiene una gastronomía rica y variada, con platos tradicionales que reflejan la influencia de la cocina manchega y la mediterránea.
Uno de los platos más representativos de la gastronomía de Cuenca es el «morteruelo», un guiso espeso elaborado con carne de caza, hígado, pan, ajo y especias, que se sirve con pan tostado. Otro plato típico de la zona es el «ajoarriero», una mezcla de bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y pimiento rojo, que se come acompañado de patatas o pan.
La región de Cuenca también es conocida por sus carnes de cordero y cabrito, que se preparan a la parrilla o asadas. Además, es famosa por su queso manchego, que se elabora con leche de oveja y se puede encontrar en diferentes maduraciones.
En cuanto a postres, la provincia de Cuenca es conocida por el «alajú», un dulce hecho con miel, almendras, pan rallado y especias, y las «gachas», un postre similar al arroz con leche pero elaborado con harina, leche y azúcar.
En cuanto a bebidas, la región es conocida por sus vinos, especialmente el «tinto de la Mancha», que se elabora con uvas de la región. También es popular el «resolí», un licor tradicional elaborado con aguardiente, azúcar y café.
Selecciona tu restaurante favorito para ver todas las opciones que tienes.
Restaurantes:
Restaurantes que no puedes dejar de visitar.
