Elige los mejores restaurantes de Cantabria
La gastronomía de la provincia de Cantabria, en el norte de España, está influenciada por su ubicación geográfica y por la riqueza de sus productos locales, como el marisco, el pescado, las carnes y los productos lácteos.
Entre los platos típicos de Cantabria se encuentran:
- Cocido montañés: un guiso tradicional a base de judías blancas, berza, patata, tocino, chorizo, morcilla y costillas de cerdo.
- Marmita: una sopa de pescado elaborada con bonito, patata, cebolla, pimiento y ajo.
- Rabas: aros de calamar rebozados y fritos.
- Sobaos y quesadas: dulces típicos de la región elaborados con mantequilla, harina, azúcar, huevo y leche.
- Anchoas: la región de Cantabria es famosa por sus anchoas en salazón.
- Cocido Lebaniego: un guiso que se elabora en la comarca de Liébana, a base de garbanzos, patatas, carne y embutidos.
- Carne de vaca Tudanca: una raza autóctona de vaca que produce una carne sabrosa y tierna.
- Queso Picón: un queso azul con denominación de origen protegida.
Además, en Cantabria se produce sidra y orujo, dos bebidas alcohólicas tradicionales de la región.
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