Restaurantes Burgos

Elige los mejores restaurantes de Burgos

La provincia de Burgos, situada en la región de Castilla y León, cuenta con una rica gastronomía que se basa en la tradición y en la calidad de sus productos locales. Algunos de los platos y productos más destacados de la provincia de Burgos son:

1. Lechazo asado: Es uno de los platos más típicos de la gastronomía burgalesa, consiste en asar el cordero lechal en horno de leña con aceite de oliva, ajo y sal.
2. Morcilla de Burgos: Es una morcilla elaborada con cebolla, arroz y sangre de cerdo, y se caracteriza por su sabor suave y su textura cremosa.
3. Queso de Burgos: Es un queso fresco elaborado con leche de oveja y se suele consumir en ensaladas, como aperitivo o como postre.
4. Sopa castellana: Es una sopa hecha con pan, ajo, pimentón, aceite de oliva y caldo de carne, que se suele servir con un huevo pochado.
5. Patatas a la importancia: Es un plato de patatas guisadas en un caldo de pescado y mariscos, y se sirve con una salsa hecha de almendras y azafrán.
6. Trucha a la burgalesa: Es una trucha frita con ajo y perejil, y se sirve acompañada de una ensalada de lechuga y cebolla.
7. Vino de la Ribera del Duero: Es un vino tinto elaborado con uvas tempranillo, que se caracteriza por su sabor intenso y su aroma afrutado.
8. Pan de Burgos: Es un pan blanco y redondo, con una corteza crujiente y una miga tierna y esponjosa.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica gastronomía de la provincia de Burgos, que combina tradición y calidad en cada uno de sus platos y productos locales.