Vinatea – Hotel Astoria

Evolución con raíces. Raíces de productos de temporada y base tradicional, evolución a partir de la sofisticación de preparaciones conocidas, con el toque de dos chefs como José Climente y Manuel Pérez. La cocina de Vinatea, en el Hotel Ayre Astoria Palace es única.Respetan el género de temporada, y cocinan partiendo de recetas valencianas dándole un especial lugar a los arroces, a los que aplican las últimas tendencias culinarias. Así logran exquisiteces como el arroz seco o meloso de conejo con ceps, o el ragú de lenguado con verduritas.La decoración vanguardista en blanco y negro, combinada con fotografías de productos en el mercado siguen la línea que impera en los fogones, por algo Vinatea ha sido ampliamente recomendado en prestigiosas guías gastronómicas, y por eso tú no te lo puedes perder.