Parador de Santo Domingo de la Calzada

Se dice que santo Domingo de la Calzada, al construir la ciudad que tiene su nombre, dejó hechos “una calzada, un puente, un templo y un hospital”… El último lo erigió para los peregrinos que iban a Compostela haciendo el Camino, y es en él donde está el Parador Santo Domingo de la Calzada y su magnífico restaurante.Se trata de un edificio regio y elegante, con un comedor luminoso y tradicional. Probarás una cocina riojana auténtica en la que los pimientos de piquillo ocupan un lugar relevante, rellenos de morcilla en salsa vizcaína.La carta se basa en platos tradicionales como el bacalao a la riojana o las chuletas de cordero lechal, pero con presentaciones modernas y cuidadas. El Parador Santo Domingo de la Calzada es un gran lugar en plena ruta Jacobea.