O Curro da Parra

Si el mundo de la restauración fuera una ciudad, la mayoría de locales serían grises edificios y casas de cemento. De todos modos existirían sitios que serían bellos lugares llenos de ricos manjares. El restaurante compostelano O Curro da Parra, formaría parte del segundo grupo. Su decoración cuidada y su suculenta carta no hacen nada más que corroborarlo.Las migas de pan de maíz, tomate y huevo trufado, el solomillo de vaca de Terra de Lemos con emulsión de piquillo o el arroz con leche caramelizada lo confirman: estás en un jardín de placer gastronómico.Corre por las calles anodinas del mundo de la restauración y no te pares hasta encontrar un jardín como este local gallego.