Casa Vallejo

Bienvenido al Restaurante Casa Vallejo

Ubicado en pleno corazón de Salamanca, sumérgete en un ambiente cálido y acogedor, donde la decoración rústica y un servicio inigualable te brindarán una experiencia única.

Nuestra cocina es una fusión entre la tradición española y la innovación culinaria. En nuestras especialidades se destacan el foie a la parrilla sobre mermelada de cebolla, el arroz negro con carabineros y el rabo de toro estofado. No podemos dejar de mencionar nuestra variada selección de postres artesanales y una extensa bodega de vinos.

Casa Vallejo, emplazado en un encantador edificio histórico del siglo XIX, es el espacio perfecto para compartir una deliciosa comida en compañía de familiares y amigos.

Nuestro restaurante ofrece un ambiente cómodo y acogedor con capacidad para 40-45 comensales. Con el respaldo de guías prestigiosas como Campsa y Michelin, garantizamos calidad y un servicio afable en un entorno familiar y relajado.

La excelencia de Hostería Casa Vallejo trasciende fronteras. Hemos sido seleccionados para representar a Castilla y León en eventos internacionales como «Sabor a España» en la Ciudad de México y otros lugares.

Nuestra amplia carta presenta lo mejor de las carnes charras, asados y pescados frescos con auténtico sabor a mar. Destacan los embutidos ibéricos y especialmente el Jamón D.O. Guijuelo Reserva. Los asados de Lechazo y Tostón se basan en la mejor materia prima, presentados con esmero.

Descubre la Chanfaina, Patatas Meneás, Morro de Ternera Rebozado, Jeta Asada, Callos de la Abuela Sagrario, entre otras delicias. También ofrecemos Tostas para todos los gustos, muchas aptas para vegetarianos, así como el mejor Jamón Ibérico en Raciones.

¡Te esperamos con los brazos abiertos!

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